Nguyên liệu làm canh mướp đậu hũ non :

•  1 trái mướp
• 100gr tôm lột vỏ
• 1 miếng đậu hũ non
• 1 chén mì trứng
• 1 nhánh hành lá thái nhỏ
• Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh nước mắm; 1/3 muỗng cà phê tiêu.
• 1 củ hành tím thái mỏng.

Nguyên liệu chuẩn bị làm canh mướp đắng đậu hũ

Hướng dẫn cách làm canh mướp đậu hũ non ngon :

Bước 1 : Mướp gọt sạch vỏ cắt từng khoanh theo như hình dưới đây

Mướp thái khoanh tròn

Bước 2 : Bỏ rửa sạch băm nhỏ. Ướp tôm với bột nêm, phần trắng gốc hành lá, tiêu ( cho tôm được đẩm đà hơn )

Chế biên tôm

Bước 3 : Rửa sạch và  đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn như hình vẽ dưới đây.

Đậu phụ  thái miếng vừa ăn

Bước 4 : Cho nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh khi tôm săn thấm gia vị thì cho 2 tô nước lạnh vào nấu ( tùy thuộc khẩu vị gia đình mà có thể thay đổi gia vị nhé )

Chuẩn bị nấu canh

Bước 5 :  Khi nước canh sôi, bạn hớt bỏ bọt sủi lên cho nước canh được trong hấp dẫn hơn.

Nấu canh mướp đậu hũ

Bước 6 :  Cho mướp, đậu hũ, mì trứng, các gia vị còn lại vào nấu vài phút, nêm nếm lại vừa ăn lần nữa xong là tắt bếp.

Bát canh đậu hũ  thật hấp dẫn

Thế là bạn đã có một bát canh ngon cho ngày hè này rồi. Canh mướp đậu hũ chỉ với cách làm đơn giản không quá cầu kỳ làm khó bạn nhưng cũng đủ để bạn nghi điểm trước gia đình mình rồi.
Chúc các bạn thành công