Nguyên liệu  làm đậu phụ chiên trứng

• Đậu phụ: 3- 4 miếng ( loại vừa)
• Trứng : 3 quả
• Phụ gia: bột chiên xù, bột chiên giòn, hành lá, rau thơm ( rau kinh giới)
• Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, đường.

Cách làm món đậu phụ chiên trứng :

Bước 1: Đậu phụ rửa qua thái miếng nhỏ 2×3. Hành lá rửa sach thái nhỏ

Bước 2: Đổ bột chiên xù ra bát con, bột chiên giòn hòa với nước tạo thành hỗn hợp sền sệt. Bạn nhúng đậu vào bát bột chiên xù sau đó nhúng tiếp vào bột chiên giòn sao cho bột phủ lên hết miếng đậu.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp đun cho dầu nóng già sau đó cho đậu vào chiên vàng đều các mặt, vớt đậu ra đĩa cho ráo dầu. Tiếp đến bạn phi hành lá bằng chảo vừa chiên đậu sau đó cho hành lá ra bát riêng.

Bước 4: Trứng bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ hấp chín sau đó tán nhuyễn. Bạn cho trứng vừa tán nhuyễn vào xào với một chút dầu ăn, đến khi nào trứng sủi bọt tăm bạn cho thêm chút đường tùy khẩu vị.
Bước 5: Bạn cho đậu vừa chiên vào chảo trứng đảo đều sao cho trứng bám đều trên miếng đậu. Cho hành lá đã phi thơm đảo đều khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
– Bạn cho đậu chiên trứng ra đĩa trang trí thêm ngọn kinh giới cho đẹp mắt rồi cùng gia đình thưởng thức vị ngon của món ăn ngon này khi còn nóng nhé.

Đậu phụ chiên trứng món ăn ngon đơn giản ai cũng có thể làm được với những miếng đậu giòn tan thơm mùi  trứng sẽ làm cho gia đình bạn vô cùng hấp dẫn đó nhé