Ngon ba miền, đặc sản vùng miền, món ăn ngon Ngon ba miền – Món ngon và đặc sản vùng miền
Nui xào xúc xích cay là một món ăn lạ miệng thơm ngon, cung cấp nhiều năng lượng, bạn có thể làm món này cho bữa sáng cho cả nhà
Nguyên liệu
- 140g ớt Đà Lạt thái nhỏ
- 50g xúc xích thái hạt lựu
- 100g cà chua thái nhỏ
- 90g nui
- 30g pho- mát Parmesan bào sợi
- 1 muỗng cà-phê ớt bột
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 muỗng cà-phê oregano khô
- 1 muỗng canh dầu ô – liu
- 500ml nước lạnh
Cách làm
Nui xào xúc xích cay
- Đun 500ml nước lạnh sôi lăn tăn, thả nui vào, thêm chút dầu ăn. Luộc đến khi nui chín, đem xả với nước lạnh,để ráo rồi xóc nui qua với dầu ăn để không bị dính.
- Làm nóng dầu ô-liu trong chảo, cho tỏi băm xào thơm, cho xúc xích vào đảo nhanh tay, rồi thêm cà chua, ớt bột vào đảo nhẹ nhàng. Đun đến khi cà chua chín nhừ có độ sền sệt.
- Tiếp đến trút nui vào đảo rồi nêm muối, tiêu vừa ăn.
Sau cùng cho nui ra đĩa, rắc pho mát Parmesan bào sợi . Dùng nóng.
Theo The Resourcefulcook
