Trang chủ / Danh mục món / Món bánh / Làm mứt cà rốt sợi cực dễ và thơm ngon cho ngày Tết

Làm mứt cà rốt sợi cực dễ và thơm ngon cho ngày Tết

Cách làm mứt cà rốt sợi cực dễ và đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn có một món ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức ngày Tết.

Mứt là món ăn quen thuộc trong các gia đình khi dịp Tết đến xuân về và chắc hẳn bạn vẫn hay ăn những miếng mứt cà rốt to, dày với lớp đường phủ trắng bên ngoài đúng không? Cách làm mứt cà rốt kiểu truyền thống này sẽ làm tốn của bạn khá nhiều thời gian và công sức.

Theo đó, bạn có thể biến tấu nhiều cách làm món mứt này tại nhà với những sợi mứt dẻo thơm, đảm bảo là cả gia đình bạn sẽ vô cùng thích thú đấy!

Chính vì vậy, chuẩn bị đón Tết về gần, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm mứt cà rốt sợi vừa dễ làm mà lại thơm ngon dưới đây nhé!

  Cách làm mứt cà rốt sợi cực dễ và thơm ngon cho ngày Tết - Ảnh 1

Cách làm mứt cà rốt sợi cực dễ và thơm ngon.

 

Nguyên liệu

– 600g cà rốt

– 300g đường

– 1,5 lít nước vôi trong

Cách làm mứt cà rốt sợi

– Bạn nên chọn củ cà rốt to tròn, màu tươi sáng, cứng chắc, thẳng và trơn láng để làm mứt cà rốt nhé! Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, bào sợi to.

– Chuẩn bị 1,5 lít nước vôi trong. Để làm nước vôi trong, bạn hòa vôi trắng vào khoảng 1.5 lít nước lạnh, khuấy đều rồi để thật lắng, gạn lấy phần nước vôi trong vắt phía trên.

Cho cà rốt đã bào sợi vào ngâm với nước vôi trong trong khoảng 2 đến 3 giờ đồng hồ. Việc ngâm cà rốt vào trong nước vôi sẽ giúp miếng cà rốt bớt cứng và mềm hơn, khi sên mứt sẽ không bị nát. Nếu bạn không dùng nước vôi thì có thể dùng phèn chua để thay thế bằng cách luộc cà rốt trong nước phèn chua khoảng 5 phút và rửa sạch lại với nước.

– Sau khi ngâm nước vôi trong, bạn vớt cà rốt ra xả sạch nhiều lần với nước sạch. Ướp cà rốt với 300g đường, đảo đều và để qua đêm để đường tan ngấm vào cà rốt.

Khi đường đã tan hết, bạn đặt chảo lên bếp, trút hết phần cà rốt đã ngâm đường vào, đun cho đến khi cạn nước thì đảo thường xuyên cho đường kết tinh bám vào sợi cà rốt là được. Cách sên mứt cà rốt dạng sợi cũng dễ dàng như sên mứt dừa vậy. Không khó một chút nào nhé!

Mứt cà rốt dạng sợi sau khi làm xong, chờ nguội và cho vào hộp có nắp đậy thật kín để bảo quản được lâu.

Vậy là bạn đã thực hiện xong món mứt cà rốt sợi. Khác với cách làm truyền thống, từng miếng mứt cà rốt sẽ không quá ngọt, nhìn trông giống với mứt dừa, vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng.

Chúc tất cả các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt cà rốt kiểu sợi!

Bình luận

comments

Tác giả: admin

Bài hay nên xem

Những điều chưa biết về Tết Hàn thực

Vào ngày này các gia đình dâng lên bàn thờ tổ tiên món bánh trôi, …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *