Ngon ba miền, đặc sản vùng miền, món ăn ngon Ngon ba miền – Món ngon và đặc sản vùng miền
Các món ăn vặt như ốc xào me, ô mai que và xoài lắc từ lâu đã quá quen thuộc với các bạn trong nhiều bữa ăn hàng quán. Các món này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm đấy, cùng vào bếp thử làm ngay nhé!
1. Công thức phô mai que siêu dễ cho teen
Phô mai que là một trong các món ăn vặt vừa ngon vừa dễ làm tại nhà mà bất kì ai cũng có thể vào bếp làm thử.
Nguyên liệu:
– 1-2 túi bỏng ngô
– 1 thìa bơ tan chảy
– Chocolate.
– Đường kính
Cách làm:
– Chuẩn bị một nồi thủy tinh chịu nhiệt đáy dài, đổ 1 thìa dầu ăn vào nồi đồng thời cho bắp ngô và đường vào đậy nắp lại cho bắp nổ.
– Khi bắp bắt đầu nổ, thỉnh thoảng lắc nồi cho những hạt ở trên rơi xuống đáy tiếp tục nổ hết.
– Băm nhỏ chocolate rồi đun cách thủy cho chocolate tan chảy.
– Cuối cùng trộn đều chocolate lên bỏng ngô và có thể ăn được rồi.
Chú ý:
– Có thể dùng dầu ăn thay thế cho bơ nếu không tìm được.
– Đường nếu không có đường bột thì nên làm tan chảy bơ cùng với đường cho tan đường.
2. Ốc hương xào me
Các món ăn vặt nhìn hấp dẫn như món ốc xào me như thế này thì ai có thể cưỡng lại được. Còn chờ gì nữa, vào bếp làm thử món này ngay thôi.
Nguyên liệu:
– 1 kg ốc hương
– me chín, loại me chua dùng để nấu canh
– Ớt bột, ớt quả, tỏi, nước mắm, đường, muối, hành lá.
Cách làm:
– Ốc hương rửa sạch, ngâm ốc vào âu nước vo gạo có sẵn vài quả ớt để ốc nhả hết bùn. Ngâm khoảng 6-7 tiếng.
Sau đó vớt ốc ra xả lại nước cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
– Me đổ ra bát, thêm vào một ít nước nóng, dầm cho me tan, lọc bỏ hạt giữ lấy phần nước cốt me.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi tỏi thơm, cho nước cốt me vào đun sôi.
– Cho ốc vào, thêm hai thìa nhỏ đường, nửa thìa muối, ớt bột, nước mắm, đun sôi để gia vị thấm vào ốc cho vừa.
– Đun đến khi nước sốt me sánh đặc, nêm gia vị lại cho vừa miệng.
– Tắt bếp thêm hành lá, đổ ra bát dùng nóng là món ăn đã hoàn thành.
3. Xoài lắc
Xoài lắc cũng là một trong các món ăn vặt rất ngon và được giới trẻ rất chuộng bởi vị chua của xoài và vị mặn mặn, cay cay của muối tôm hòa vào nhau khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu
– Xoài gọt sẵn
– Nước mắm
– Đường
– Muối tôm (muối ớt)
Cách làm:
– Đầu tiên, đun một bát đường + 1/3 bát nước mắm cho tan sánh, để nguội.
– Sau đó, xoài cắt tuỳ ý, trộn ớt bột cho đều.
– Tiếp tục, đổ nước mắm đường vào, thêm muối tôm xóc đều.
– Cuối cùng, để lạnh 2-3 giờ là ăn được (nếu xoài chua quá thì phải để lâu hơn một tý mới ngấm, tầm 4-5 giờ).
