Trang chủ / Ngon ba miền / Món Bắc Bộ / Hướng dẫn làm chả cốm vàng thơm

Hướng dẫn làm chả cốm vàng thơm

Bàn ghế ngoài trời cao cấp phù hợp bài trí các món ăn ba miền sang trọng Bàn ghế ngoài trời phù hợp với bạn

Chả cốm là món ăn ngon và đặc trưng của mùa thu Hà Nội. Tuy nhiên khi chế biến, mỗi người có cách pha trộn gia vị sao cho phù hợp với sở thích của gia đình. Bạn có thể tham khảo một cách làm chả cốm thơm ngon như dưới đây nhé!

Nguyên liệu:

– 250 gr thịt ba chỉ

– 130 gr cốm khô rửa qua nước lạnh để ráo

– 2 muỗng canh đầu hành trắng băm nhỏ

– 2 củ hành tím băm nhỏ

– 1 muỗng cà phê tiêu

– 1/2 muỗng cà phê bột nêm

– 1 muỗng canh nước mắm

– 1/2 muỗng cà phê đường

– 1 trứng gà

Cách làm chả cốm vàng thơm - 1

Thực hiện:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch lau khô. Cho vào ngăn đá 30 phút sau đó lấy ra cho vào máy xay thịt xay 2 phút, để máy nghỉ vài phút rồi bấm máy xay tiếp 2 phút để thịt dẻo, dai như giò sống.

Cách làm chả cốm vàng thơm - 2

Bước 2: Cho thịt xay, cốm, trứng gà và các gia vị vào âu, mang bao tay trộn đều

Cách làm chả cốm vàng thơm - 3

Sau đó thoa 1 chút dầu lên tay viên chả thành hình dáng to nhỏ tùy ý. Xếp chả lên dĩa có thoa chút dầu. Cho dĩa chả vào hấp15 – 20 phút. Thời gian hấp có thể lâu hay mau là do viên chả bạn to hay nhỏ. Khi chả hấp chín lấy ra để hơi nguội.

Cách làm chả cốm vàng thơm - 4

Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, cho chả cốm đã hấp vào chiên với lửa vừa. Nhớ trong khi chiên phải trở qua trở lại miếng chả, để có màu vàng đẹp. Chả cốm vàng thì gắp ra để lên dĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách làm chả cốm vàng thơm - 5

Trình bày: Thái chả cốm ra từng miếng xếp ra dĩa. Trang trí hoa dưa leo, xà lách cho hấp dẫn hơn.

Cách làm chả cốm vàng thơm - 6

Cách làm chả cốm vàng thơm - 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả cốm!

Theo Khám Phá

Bình luận

comments

Tác giả: admin

Bài hay nên xem

Những món ăn vặt ngon và hấp dẫn nhất Hà Nội

Bàn ghế ngoài trời cao cấp phù hợp bài trí các món ăn ba miền …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *