Trang chủ / Món ngon mỗi ngày / Cuối tuần đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay

Cuối tuần đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay

Lòng nướng, dạ dày heo nướng là món ăn hấp dẫn, phù lợi lai rai cuối tuần.
 
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 300g lòng heo
– 300g dạ dày heo
– Tỏi: 1 củ
– Hành khô: 1 củ
– Ớt : 2 quả
– Bột nghệ: 2 thìa
– Ngũ vị hương: ½ gói
– Hạt tiêu: 1 thìa
– Chuối xanh: 1 quả; Khế chua: 1-2 quả; Dưa chuột: 1-2 quả
– Gia vị: dầu ăn, dầu hào, bột nêm, mì chính, bột canh.
Cuối tuần đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay - 1
 
PHẦN 2: CÁCH LÀM LÒNG, DẠ DÀY HEO NƯỚNG CAY
Bước 1: Lòng, dạ dày heo dùng muối, rượu hoặc giấm để rửa sạch và khử mùi hôi. Thái miếng vừa ăn.
Cuối tuần đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay - 2
Bước 2: Ướp lòng, dạ dày với 2 thìa bột nghệ, ½ gói ngũ vị hương, 2 thìa dầu hào, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu, ½ thìa bột canh, ½ thìa bột nêm, 1 ít ớt hiểm băm nhỏ (hoặc ớt bột nếu thích).
Cuối tuần đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay - 3
Bước 3: Trộn đều nguyên liệu, ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Cuối tuần đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay - 4
Bước 4: Xếp lòng, dạ dày heo lên vỉ nướng. Nướng bằng than hoa hoặc lò nướng. (nếu nướng bằng lò thì để ở nhiệt độ 180 độc C, 2 lửa). Thỉnh thoảng mở ra quét thêm lớp dầu để lòng khỏi bị khô.
Cuối tuần đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay - 5
Bước 5: Trong lúc chờ lòng heo chín thì rửa dưa chuột, chuối xanh, khế rồi cắt lát mỏng ngâm vào nước muối loãng.
Cuối tuần đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay - 6
Bước 6: Khi lòng heo nướng chín xếp lên đĩa, khi ăn ăn kèm với chuối xanh, khế chua chấm với muối ớt nhé.
Cuối tuần đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay - 7
Cuối tuần đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay - 8
Cuối tuần đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay - 9
Cuối tuần đi chợ đãi cả nhà mẹt lòng, dạ dày heo nướng cay - 10
Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm lòng, dạ dày heo nướng cay thơm ngon!
Theo Hương Quý (khampha.vn)

Bình luận

comments

Tác giả: admin

Bài hay nên xem

Công thức nấu canh chua cá lóc thơm ngon bổ dưỡng cho ngày hè

Không chỉ có những món canh ngon mà lại tốt cho sức khỏe trong mùa …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *