Trang chủ / Danh mục món / Món bánh / Hướng dẫn làm bánh chuối nướng thơm lừng

Hướng dẫn làm bánh chuối nướng thơm lừng

Bánh chuối nướng vô cùng dễ làm. Với công thức đơn giản này, các bạn lần đầu làm bánh cũng không thể thất bại được.
Huong dan lam banh chuoi nuong thom lung
Hướng dẫn làm bánh chuối nướng thơm lừng
 
Nguyên liệu làm bánh chuối nướng:
– 2 ổ bánh mì dài (loại đặc ruột sẽ thơm ngon hơn) – 2 bịch sữa tươi có đường – 20 trái chuối sứ loại vừa, hoặc 15 trái chuối sứ loại lớn (Lưu ý: chuối sứ và chuối phải thật chín thì bánh sẽ có màu đỏ hồng) – 5 muỗng canh đường cát  – 2 muỗng cà phê tinh chất vani hoặc 2 ống vani  – 2 muỗng canh rượu Rum (nếu có) – 500gr dừa nạo – 1 trứng gà – 1/2 muỗng cà phê muối  – 100 gr bơ nhạt hoặc bơ Tường An – Khuôn bánh, kéo, giấy nến
Huong dan lam banh chuoi nuong thom lung
Nguyên liệu làm món bánh chuối nướng
Cách làm món bánh chuối nướng:
Bước 1: Bóc vỏ chuối, cắt lát xéo và dày khoảng 1cm, ướp chuối với 2/3 lượng đường, rượu Rum. Sau đó trộn đều và để ít nhất từ 1-2 tiếng cho chuối thấm đường.
Huong dan lam banh chuoi nuong thom lung
Cắt chuối theo lát xéo
Bước 2: Bánh mì cắt lát dày khoảng 1cm hoặc có thể dùng tay xé thành những miếng nhỏ.
Huong dan lam banh chuoi nuong thom lung
Xé nhỏ bánh mỳ
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp bao gồm: 1,5 chén nước cốt dừa, 2 bịch sữa tươi có đường, vani, trứng gà, � bơ, muối.
Huong dan lam banh chuoi nuong thom lung
Ngâm bánh mỳ với hỗn hợp nước cốt dừa, sữa tươi, trứng gà, bơ, muối
Bước 4:  Ngâm bánh mì vào hỗn hợp đã khuấy đều ở bước 3.
Huong dan lam banh chuoi nuong thom lung
Bánh mỳ được ngâm
Lưu ý: – Lượng đường còn lại dùng để gia giảm độ ngọt sau khi đã ngâm bánh mì vào hỗn hợp trên, tùy theo khẩu vị người dùng. Có thể thêm đường vào hỗn hợp này hoặc thêm trực tiếp vào chuối để tăng vị ngọt của chuối tạo điểm nhấn cho bánh và đỡ ngấy. – Nếu lượng nước trong hỗn hợp chưa đủ để thấm hết bánh mì và vẫn còn một phần bánh mì hơi khô, chưa đủ độ ẩm để mềm (hơi rã), có thể cho thêm nước cốt dừa hoặc sữa tươi.
 
Bước 5: Chuẩn bị khuôn, giấy nến và phết bơ lên giấy nến. Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C.
Huong dan lam banh chuoi nuong thom lung
Chuẩn bị khuôn
Xếp lần lượt vào khuôn một lớp chuối một lớp bánh mì. Sau đó phết bơ lên lớp bánh mì trên cùng và cho vào lò nướng từ 60 – 90 phút. 
Huong dan lam banh chuoi nuong thom lung
Rải chuối xuống giấy nến
Huong dan lam banh chuoi nuong thom lung
Một lớp bánh mỳ một lớp chuối
Lưu ý:  Đây là loại bánh nướng mà tất cả các nguyên liệu đều đã làm chín trước khi nướng, nên các bạn không cần lo ngại về độ chín của bánh, chỉ cần dùng tăm thử thấy bánh ráo là đã chín.
 
Tuy nhiên, chuối nướng càng lâu sẽ càng có màu đỏ đẹp, để tránh làm cháy phần mặt bánh, khi mặt bánh đã chuyển sang màu vàng nâu, các bạn phết nhẹ lên một lớp bơ mỏng và dùng giấy bạc bọc lại phần mặt bánh để tiếp tục nướng.
Huong dan lam banh chuoi nuong thom lung
Huong dan lam banh chuoi nuong thom lung
Nướng bánh đến khi chín
Huong dan lam banh chuoi nuong thom lung
Bánh chuối nướng dễ làm, mang đến hương vị  thơm ngon, lạ miệng cho mọi người khi thưởng thức.
 Theo tuổi trẻ thủ đô

Bình luận

comments

Tác giả: admin

Bài hay nên xem

Cách làm canh thịt băm nấu nấm thơm lừng góc bếp

Món canh thịt băm nấu nấm tuy đơn giản nhưng ngon và bổ dưỡng.   …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *