Ngon ba miền, đặc sản vùng miền, món ăn ngon Ngon ba miền – Món ngon và đặc sản vùng miền
Gà trộn đều với hỗn hợp gia vị cùng tương xí muội, đường và muối đam đảo chín, dùng kèm với cơm trắng cho rất ngon miệng.
Nguyên liệu
- 2 bát cơm trắng
- 320g ức gà
- 30g tỏi phi
- 30g hành tím phi
- 10g mè rang
- 50ml nước xí muội
- Muối, tiêu
- Đường
- Dầu ăn
Cách làm
Cơm gà sốt xí muội
- Gà cắt que, sau đó cắt miếng vuông 3x3cm.
- Sau đó đem ướp với muối tiêu khỏang 15 phút.
- Làm sốt xí muội: Lấy 50ml xí muội hòa với 50ml nước đun sôi để nguội, khoảng 10 phút để xí muội mềm, sau đó thêm 1 muỗng cà-phê đường và 1 muỗng cà-phê muối, quậy cho tan.
- Bắc chảo lên bếp. chảo khô, cho dầu nóng, trút hành tỏi thơm, cho gà vào xào chín vàng.
- Sau đó cho phần sốt vào, xóc để gà thấm đều sốt. gà chín cho ra đĩa, rồi rắc vừng.
Cơm gà sốt xí muội dùng nóng mới ngon. Chúc các bạn thành công.
