Trang chủ / Món bốn mùa / Món mùa đông / Cách làm Nem nướng thơm ngon đón gió lạnh mùa đông

Cách làm Nem nướng thơm ngon đón gió lạnh mùa đông

Những ngày lành lạnh như thế này mà ngồi quây quần bên nhau để ăn nem nướng thì chẳng còn gì tuyệt vời bằng.

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
Trời lạnh ăn nem nướng thật thú vị.

– 1 kg thịt nạc

– 1/2 kg tôm

– 400 gr mỡ thịt

– Ớt, muối, tiêu, đường, bột ngọt, tương xay

– 30 bánh tráng nhúng nước

– Nếp, dấm, tỏi, đậu phộng, đường

– Rau sống, dưa chuột, chuối chát, bánh hỏi

– Khế, xà lách, cà rốt, hẹ, củ cải đỏ, củ cải trắng, nước dừa tươi.

:

Bước 1:

Thịt rửa bằng nuớc dừa, lấy khăn lau thật khô, xắt từng miếng mỏng theo chiều sớ thịt (để dễ quết) đem thịt quết nhuyễn, muốn thịt đỏ nên cho 1 chút muối diêm

Bước 2:

Tôm lột vỏ, bỏ đầu và gạch, chà muối cho tôm trắng, rửa lại cho sạch (rửa bằng nuớc dừa), lau khô tôm, đem quết tôm cho nhuyễn, cho vài tép tỏi vào quết cho tôm được thơm, nêm tiêu + muối + bột ngọt vừa ăn 

Bước 3:

Mỡ thịt xắt thành sợi nhỏ như bún, trộn nuớc sôi, xốc ráo nước, cho vào dĩa, ướp chút đường để nơi có gió độ 1/2 giờ cho mỡ trong.

Bước 4 

Nướng:Trộn chung thịt + tôm + mỡ lại cho đều, nêm chút muối + đường + tiêu + bột ngọt, nướng thử xem vừa ăn là được. Vò thành viên vừa ăn, ghim vào cây sắt nhọn, nướng lửa than.

Bước 5:

Pha tương:Nếp nấu thành cháo, cho nhừ (hoặc mua chè đậu đâm nhuyễn cũng được)Cho nếp vào tô, pha với tương xay, xong cho tỏi bầm nhỏ vào. Cho hỗn hợp nầy vào soong nấu sôi. Thêm đường + dấm + bột ngọt cho tương vừa ăn, tương phải sền sệt

Bạn ăn nem nướng ăn với xà lách, rau sống, chuối chát, khế, cuốn với bánh hỏi, hoặc bánh tráng, ăn vơí tương. Khi ăn rắc đậu phộng rang và ớt thái nhỏ lên tương.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Món ăn này được nhiều người yêu thích.

– 1kg thịt nạc, 4g mỡ.

– Tỏi, hành tím bằm nhuyễn, hạt nêm, đường, muối, tiêu, ớt.

Cách làm nem nướng đơn giản:

– Thịt nạc heo rửa sạch, thái nhỏ rồi bằm nhuyễn. Mỡ heo rửa sạch, thái nhỏ. Cho tỏi, hành tím bằm vào rồi quết đều hỗn hợp.

– Tiếp đến cho hạt nêm, đường, muối vào rồi trộn thật đều. Sau đó bạn quết tiếp đến khi nhuyễn là được.

– Lấy những cây tre vót tròn, bó thịt đều quanh thân tre thành một đoạn dài khoảng 10cm.
– Sau khi làm xong, đem hấp vừa chín đến. Nem hấp chín lấy ra để nguội, tiếp đến bạn nướng nem chín vàng trên bếp than hồng.

– Nem nướng là chơi, bạn cũng có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn hay ăn với bún và nước mắm chua ngọt

Chúc các bạn thành công!

Bình luận

comments

Tác giả: admin

Bài hay nên xem

Cách nấu canh cá dưa chua thơm ngon hấp dẫn

Dưới đây là những chia sẻ về bí quyết nấu món canh cá dưa chua …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *