Trang chủ / Cẩm nang hữu ích / 3 món ngon miệng cho bữa cơm hè oi bức

3 món ngon miệng cho bữa cơm hè oi bức

Bạn đang đau đầu suy nghĩ không biết bữa trưa nay nên ăn món gì, trời nắng nóng khiến “nhu cầu” ăn uống của cả gia đình bạn “đi xuống” trầm trọng, vì thế hãy tham khảo thực đơn món ngon dưới đây để lấy lại cảm giác ngon miệng nhé!

1. Cá kho tàu đậm đà, thơm ngậy

Nguyên liệu

– Cá saba: 450g

– Thịt ba chỉ: 100g

– Nước dừa tươi: 1 chén

– Trứng cút bóc vỏ: 10 quả

– Đầu hành lá: 4 cái

– Ớt: 4 quả

– Hành tím băm, nước mắm, tiêu, ớt bột, dầu ăn

– Hạt nêm

Thực đơn 3 món ngon miệng cho bữa cơm hè oi bức  - Ảnh 1

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

– Đầu hành lá cắt khúc 4cm. Ớt hiểm đập dập.

– Thịt ba chỉ cắt lát mỏng.

– Cá làm sạch, cắt khúc 2cm, chiên áp chảo với dầu cho rám vàng 2 mặt rồi cho ra tô.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Ướp cá, thịt với 1.5M nước mắm, 1m hạt nêm, 1M hành tím băm, 1/2m tiêu, 1m ớt bột, 4 trái ớt hiểm đập dập.

Bước 2: Cho cá, thịt ba chỉ, trứng lên bếp, cho nước dừa vào nấu với lửa vừa, nếm vị vừa ăn, cho đầu hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.

Mách nhỏ

Áp chảo cá trước để cá khử bớt mùi tanh, thịt cá chắc hơn và không bị nát khi kho.

Kho lửa liu riu cho cá, thịt và trứng thấm gia vị.

2. Nộm sứa xoài xanh

Nguyên liệu:

Nộm sứa: 200gr/túi đã ngâm sẵn gia vị bán rất nhiều trong các siêu thị

Xoài xanh: 1 quả

Cà rốt: 1 củ

Hạt điều hoặc lạc (đậu phộng)

Nước chấm

Tỏi, ớt

Rau thơm, rau mùi, kinh giới


Các bước thực hiện nộm sứa xoài xanh:

– Bạn cắt bỏ túi sứa và trút vào một cái rổ cho ráo nước. Rửa sạch lại một lần bằng nước lạnh và trần sứa qua nước sôi tầm 5-10 phút.

cách làm nộm sứa xoài xanh ngon tuyệt

– Xoài xanh, cà rốt dùng dụng cụ nạo sợi để nạo, sau đó bóp qua với chút muối cho ra bớt nước chua, hăng rồi vắt nhẹ. Để ra một đĩa riêng.

cách làm nộm sứa xoài xanh tại nhà

– Các bạn có thể sử dụng hạt điều hoặc lạc rang đều được. Ở đây chúng tôi sử dụng lạc rang chín giòn, rồi giã dập.

cách làm nộm sứa xoài xanh đơn giản

– Các loại rau gia vị nhặt rồi rửa sạch.

cách làm nộm sứa xoài xanh thơm ngon hấp dẫn

– Để pha nước trộn nộm sứa xoài xanh, bạn pha với công thức sau đây: 2 thìa mắm ngon, 1 thìa đường, 2 thìa dấm. Sau đó hòa tan cho đều. Tỏi bóc vỏ, đập dập, tỏi ớt băm nhỏ.

cách làm nộm sứa xoài xanh ngon chuẩn nhất

– Cuối cùng, bạn cần chuẩn bị một tô trộn to để trộn nộm sứa cho thoải mái. Bạn cho sứa, xoài, cà rốt vào tô, rưới nước trộn gỏi vào trộn đều để 10 phút cho ngấm. Nêm nêm lại gia vị để xem đã hợp khẩu vị cả nhà chưa, nếu chưa bạn có thể điều chỉnh vị ngọt/ vị chua theo khẩu vị nhé! Sau đó cho toàn bộ phần rau gia vị đã thái nhỏ vào trộn cùng.

– Khi ăn, bạn rắc phần lạc đã giã dập lên trên là thưởng thức được rồi.

cách làm nộm sứa xoài xanh đơn giản tại nhà

Nộm sứa xoài xanh được rất nhiều gia đình yêu thích bởi hương vị thơm ngon và ăn rất mát, phù hợp cho bất cứ thời tiết nào. Nộm sứa xoài xanh chua chua ngọt ngọt, phần thịt sứa sần sật, giòn thơm cùng nước trộn nộm sứa hoàn hảo, rất phù hợp với mọi người. Đặc biệt, món này không chỉ phù hợp với bữa cơm gia đình mà còn phù hợp trong các buổi liên hoan, mời khách nữa đấy!

3. Canh ngao nấu dứa chua

Nguyên liệu:

Ngao tươi (1kg),

Dứa (1 quả)

Cà chua (2 quả)

Hành lá

Hành khô (1 củ).

Thực đơn 3 món ngon miệng cho bữa cơm hè oi bức  - Ảnh 4

Chế biến:

– Ngao rửa sạch đem luộc qua nước sôi. Gạn phần bọt và cho nước ngao vào một bát riêng, thịt ngao bóc ra rửa sạch.

– Hành khô, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

– Cà chua rửa sạch, bổ quả múi cau. Dứa gọt rửa sạch rồi thái mỏng vừa ăn.

– Phi thơm hành khô với dầu ăn. Cho ngao vào xào qua. Nêm ít hạt nêm vào vừa ăn (tránh cho nhiều muối vì nước ngao đã mặn)

– Cho nước ngao vào nấu sôi.

– Sau đó cho cà chua bổ cau và dứa vào nấu sôi thêm lần nữa.

– Cho hành lá, mì chính vào đảo đều và tắt bếp, nhắc nồi canh ra.

Như vậy là bạn đã có nồi canh ngao nấu dứa chua thơm ngon đãi cả nhà.

Chúc các bạn ngon miệng!

Bình luận

comments

Tác giả: admin

Bài hay nên xem

Hướng dẫn làm xúc xích Ếch ngon bất ngờ vào ngày mưa

Thay vì chế biến ếch theo các cách thông thường, chị em thử đổi vị …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *